О немецком празднике пива под названием Октоберфест слышали если не все, то многие. В октябре этого года праздник отметил своё 200-летие. Впервые пивной фестиваль прошёл 17 октября 1810 года в Мюнхене, поводом для праздника было бракосочетание Людвига Баварского и Терезы Саксонской. Молодожёны решили устроить праздник не только для вельмож, но и для всего честного народа, устроив для него гуляния, которые впоследствии переросли в традицию.
Тогда основным событием на празднике были конные скачки, которые неизменно повторялись из года в год, но и пиво на том празднике лилось рекой. Некоторое время спустя праздник видоизменился: к списку развлечений добавился маскарад, огромные шатры пришли на смену небольшим пивным палаткам. В шатрах посетители Октоберфеста могли вдоволь выпить мюнхенского пива и отведать блюда, которые готовили по специальным кулинарным рецептам, - жареные цыплята, соленые крендельки, белые баварские сосиски.
Сегодня Октоберфест считается визитной карточкой Мюнхена. Здесь ежегодно проводятся курсы рестораторов, которые жаждут до начала фестиваля открыть свои заведения. Стоит отметить, что на курсах всегда аншлаг. Во время проведения фестиваля в гостиницах не бывает свободных мест, а официантам некогда присесть даже на минуточку – то тут, то там просят новую порцию закусок.
Открывает фестиваль бургомистр Мюнхена в третью субботу сентября, в полдень, заканчивается Октоберфест в первое воскресенье октября. Для приготовления закусок к пиву используется лучшее оборудование для ресторанов и кафе. Пиво для фестиваля готовится особое. На шести старинных пивоварнях варят пиво лагер мерцен, которое называется просто и понятно – «Октоберфест». Ежегодно этого пенного напитка выпивается около 10 миллионов литров. Пиво на фестивале следует из литровых кружек, просить тару поменьше считается нехорошим тоном.
Тогда основным событием на празднике были конные скачки, которые неизменно повторялись из года в год, но и пиво на том празднике лилось рекой. Некоторое время спустя праздник видоизменился: к списку развлечений добавился маскарад, огромные шатры пришли на смену небольшим пивным палаткам. В шатрах посетители Октоберфеста могли вдоволь выпить мюнхенского пива и отведать блюда, которые готовили по специальным кулинарным рецептам, - жареные цыплята, соленые крендельки, белые баварские сосиски.
Сегодня Октоберфест считается визитной карточкой Мюнхена. Здесь ежегодно проводятся курсы рестораторов, которые жаждут до начала фестиваля открыть свои заведения. Стоит отметить, что на курсах всегда аншлаг. Во время проведения фестиваля в гостиницах не бывает свободных мест, а официантам некогда присесть даже на минуточку – то тут, то там просят новую порцию закусок.
Открывает фестиваль бургомистр Мюнхена в третью субботу сентября, в полдень, заканчивается Октоберфест в первое воскресенье октября. Для приготовления закусок к пиву используется лучшее оборудование для ресторанов и кафе. Пиво для фестиваля готовится особое. На шести старинных пивоварнях варят пиво лагер мерцен, которое называется просто и понятно – «Октоберфест». Ежегодно этого пенного напитка выпивается около 10 миллионов литров. Пиво на фестивале следует из литровых кружек, просить тару поменьше считается нехорошим тоном.
